Το κρασί είναι εμφιαλωμένη ποίηση είχε πει ο Ρόμπερτ Λούις Στίβενσον και πρέπει να συμφωνήσω. Κάθε φορά που ήθελα να εκφράσω συναισθήματα στο χαρτί το έκανα με τη συνοδεία ενός μπουκαλιού κρασιού. Εντάξει, δεν είναι απόλυτα ακριβές αυτό που μόλις έγραψα, διότι συνήθως δεν ήταν μόνο ένα μπουκάλι, δεύτερον δεν ήταν πάντοτε κρασί και τρίτον δεν ήταν με τη συνοδεία αλλά και λόγω της αλκοόλης που ένιωθα ότι πρέπει να μοιραστώ γραπτώς και λυρικά τις σκέψεις μου περί ζωής και έρωτα. 

Όλα καλά και ωραία λοιπόν με τον οίνο που ευφραίνει καρδίαν και φέρνει έμπνευση για ποιητικές βραδιές (κυριολεκτικά ή μεταφορικά) αλλά η φύση έχει το συνήθειο να ζητά αντίτιμο για κάθε απόλαυση που μας κάνει να θέλουμε να μην είμαστε άριστοι με μέτρο αλλά αμαρτωλοί με υπερβολή. 

Έτσι λοιπόν από τα φοιτητικά χρόνια μάθαμε να ζούμε (συνήθως τα σαββατοκύριακα) με ποικίλης έντασης hangovers (από απλή δυσφορία του μισάωρου μέχρι έκπληξη που είμαστε ακόμα ζωντανοί). Τα hangovers είναι η αιτία για ένα από τα πιο συνηθισμένα μας ψέματα που είναι φυσικά η υπόσχεση στον εαυτό μας πως δεν θα ξαναπιούμε. Επειδή όμως οι περισσότεροι από εμάς θα βρεθούμε σε αυτή τη θέση ξανά ύστερα από μια ενδιαφέρουσα βραδιά, ας αναφέρω μερικά πράγματα που μπορούν να βοηθήσουν να γίνει το αντίτιμο μικρότερο.

Καταρχάς ο κυριότερος λόγος του πονοκέφαλου είναι η αφυδάτωση που προκαλέσαμε (η αιθανόλη που μπλοκάρει την παραγωγή βαζοπρεσσίνης είναι διουρητική). Χρειαζόμαστε λοιπόν πολύ νερό τόσο κατά τη διάρκεια της βραδιάς όσο και το επόμενο πρωί (με μια ασπιρινούλα πριν και μετά τον ύπνο). Με την απώλεια υγρών μειώνονται τόσο τα επίπεδα καλίου και νατρίου όσο και η γλυκόζη προκαλώντας έτσι κούραση και δυσφορία οπότε καλό είναι αν είναι να πιεις τα ποτάκια σου να μην τρελαθείς και στον χορό. Το φαγητό πριν και κατά τη διάρκεια της βραδιάς επίσης βοηθά διότι καθυστερεί την απορρόφηση της αλκοόλης στο αίμα. Το "βρώμικο" στο τέλος της βραδιάς δεν βοηθά τόσο πολύ. Ένα επίσης μεγάλο πρόβλημα είναι ότι ο μεταβολισμός της αιθανόλης δίνει την ακόμα πιο τοξική ακεταλδεΰδη. Μια από τις ουσίες που βοηθούν στο «καθάρισμα» από αυτή είναι η κυστεΐνη.

Κυκλοφορούν διάφορες θεωρίες για το ποιες τροφές βοηθούν στο θέμα του hangover αλλά μόνο δύο έχουν λογική βάση: τα αυγά και οι μπανάνες. Τα αυγά βοηθούν στην εξάλειψη των ουσιών λόγω της κυστεΐνης που περιέχουν και οι μπανάνες δίνουν φρουκτόζη και κάλιο που χάσαμε. Παράκληση προς τους δεκάδες μάγειρες που έχουν κατακλύσει τα μέσα ενημέρωσης: δώστε μας μια ωραία και εύκολη συνταγή που να έχει αυγά και μπανάνες ως κύρια συστατικά και θα σας ευχαριστούν πολλοί. Φυσικά και οι χυμοί λόγω φρουκτόζης και βιταμινών θα πρέπει να προτιμώνται στο πρωινό. Τα ενεργειακά ποτά επίσης μπορούν να βοηθήσουν μιας και αναπληρώνουν ηλεκτρολύτες και υγρά ενώ άλλα διουρητικά ποτά όπως ο καφές και το τσάι καλύτερα να αποφεύγονται.

Τέλος πρέπει να αναφέρω πως και άλλες χημικές ουσίες προσθέτονται για γεύση ή δημιουργούνται κατά τη ζύμωση και αυτές μπορούν να κάνουν τα hangovers χειρότερα. Τα «λευκά» ποτά όμως περιέχουν λιγότερες έξτρα ουσίες και έτσι είναι πιο ασφαλή θα λέγαμε για την κατάστασή μας το επόμενο πρωί. Ο πιο σίγουρος τρόπος βέβαια για να έχουμε ένα ωραιότατο πρωινό είναι να αποφύγουμε τη μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ το προηγούμενο βράδυ, αλλά πολλές φορές οι επιθυμίες της νύχτας και της μέρας είναι αντίθετες.
Ο καθένας πίνει με τη δική του συχνότητα, τη δική του ποσότητα και για τους δικούς του λόγους. Όμως αυτό που έχουμε κοινό σχεδόν όλοι είναι ότι δεν θέλουμε η δική μας απόλαυση να βλάψει άλλους. Ο καλύτερος τρόπος να το εξασφαλίσεις αυτό είναι μην οδηγήσεις ποτέ μετά από ποτό. Άσε το αμάξι και πέρνα καλά χωρίς άγχος και κίνδυνο. Έτσι, το μόνο τίμημα που θα πληρώσεις για την τρελή βραδιά σου θα είναι ένα hangover, αλλά γι’ αυτό θα έχεις ως βοήθεια πλέον τις πληροφορίες που σου έδωσα.

Ακολουθήστε το Protagon στο Google News