Το νερό αποτελεί περισσότερο από το μισό του σωματικού βάρους του ανθρώπου. Για να διατηρηθεί αυτή η ποσότητα νερού στον οργανισμό μας, θα πρέπει να πίνουμε από έξι έως οκτώ ποτήρια υγρά την ημέρα.

Το νερό είναι ό,τι πιο υγιεινό μπορούμε να καταναλώσουμε, καθώς, όπως γράφει το BBC, δεν έχει ούτε ζάχαρη, ούτε θερμίδες και αποτελεί τον νούμερο ένα τρόπο ενυδάτωσης τις καυτές μέρες του καλοκαιριού. Είναι όμως καλό να πίνουμε μόνο νερό και μάλιστα αρκετό;

Εξαρτάται, απαντούν οι ειδικοί. Ο καλύτερος τρόπος ενυδάτωσης έχει να κάνει με το πού βρίσκεται και τι κάνει κάποιος. Είναι διαφορετικό να είναι κάποιος ξαπλωμένος στον καναπέ του σπιτιού του με ανοιχτό το κλιματιστικό και διαφορετικό να είναι σε ένα χωράφι και να σκάβει.

«Είναι τελείως διαφορετική η ανάγκη για ενυδάτωση που έχει η πρώτη περίπτωση από τη δεύτερη», λέει στο BBC ο Ρον Μαουγχάν, καθηγητής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου St. Andrews.

Η προφανής απάντηση είναι ότι αυτός που λόγω εργασίας ή άσκησης έχει αυξημένη σωματική δραστηριότητα και χάνει περισσότερα υγρά με τον ιδρώτα, είναι φυσικό να χρειαστεί να καταναλώσει περισσότερο νερό.

Ωστόσο, όταν ιδρώνουμε, δεν χάνουμε μόνο νερό, αλλά και άλατα και θρεπτικά συστατικά, τα οποία επίσης θα πρέπει να αντικαταστήσουμε. Αν δεν το κάνουμε αυτό, το πιο πιθανό είναι να μειωθούν από τον οργανισμό μας οι ηλεκτρολύτες (κάλιο, νάτριο κ.λπ.) και να ζαλιζόμαστε. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται διαταραχή της οξεοβασικής ισορροπίας.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, γράφει το BBC, το γάλα θα μπορούσε να είναι πολύ καλύτερη λύση από το σκέτο νερό. Το γάλα περιέχει αλάτι, και λακτόζη, ένα σάκχαρο το οποίο χρειάζεται ο οργανισμός, καθώς βοηθά στην απορρόφηση του νερού στο έντερο, συμπληρώνει ο Μαουγχάν.

Εξίσου αποτελεσματικό είναι και το νερό της καρύδας, καθώς περιέχει αλάτι, κάλιο και υδατάνθρακες.

Το γάλα περιέχει ηλεκτρολύτες και μακροθρεπτικά συστατικά τα οποία απορροφά ο οργανισμός. Αυτά επιβραδύνουν τον χρόνο που ταξιδεύουν τα υγρά από το γάλα στο στομάχι και το λεπτό έντερο, και έτσι επιτρέπει στο σώμα να τα συγκρατεί και να τα απορροφά καλύτερα.

Και πάλι για όσους έχουν έντονη σωματική άσκηση και χάνουν πολλά υγρά κατά τη διάρκεια της ημέρας, ως λύση προτείνει το BBC τα αθλητικά ποτά, τα οποία είναι ειδικά σχεδιασμένα για να αντιμετωπίζουν τέτοιες καταστάσεις.

Τα αθλητικά ποτά περιέχουν νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο και μπορούν να ενυδατώσουν καλύτερα από το νερό. «Εχουν σχεδιαστεί για να στοχεύουν τους μηχανισμούς που επιβραδύνουν τη μετάβαση του υγρού στο λεπτό έντερο, από όπου και τελικά απορροφάται από τον οργανισμό», εξηγεί ο Οουεν Τζέφρις, λέκτορας Φυσιολογίας του Αθλητισμού και της Ασκησης στο Πανεπιστήμιο του Newcastle.

Ωστόσο, οι ειδικοί εξηγούν ότι είναι περιττά τα αθλητικά ποτά για κάποιον που χάνει αρκετά υγρά μόνο για μία ημέρα. Τα ποτά αυτά απευθύνονται αποκλειστικά σε άτομα, όπως οι αθλητές, που η σωματική άσκηση ή εργασία προκαλεί παρατεταμένη και καθημερινή έκκριση ιδρώτα.

Οσον αφορά άτομα που κάνουν μέτρια άσκηση και δεν ιδρώνουν πολύ, μπορούν να πίνουν νερό και να καταναλώνουν μία μπανάνα την ημέρα για να έχουν σούπερ ενυδάτωση, γράφει το BBC.

H μπανάνα είναι ένα φρούτο πλούσιο σε κάλιο και νάτριο, αλλά και πολυφαινόλες. Επιπλέον, περιέχει 24 σάκχαρα, τα οποία βοηθούν να συγκρατηθούν το νερό και τα θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό και κατά τη φάση της άσκησης, όταν ο αθλούμενος ιδρώσει αρκετά.

Το ίδιο ισχύει και για τα παιδιά, λέει η Γκαμπριέλα Μοντενέγκρο, ερευνήτρια Διατροφής στο Κέντρο Μελετών για την Αισθητηριακή Αποδυνάμωση, τη Γήρανση και τον Μεταβολισμό στη Γουατεμάλα.

Στην έρευνά της διαπίστωσε ότι τα παιδιά που καταναλώνουν συχνά φρούτα και λαχανικά είναι καλύτερα ενυδατωμένα. Η ίδια συνιστά σε παιδιά και ηλικιωμένους, που έχουν αυξημένες ανάγκες ενυδάτωσης, να καταναλώνουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά.

Καλή ενυδάτωση προσφέρουν και το τσάι και ο καφές. Παρότι κάποιοι νομίζουν ότι η καφεΐνη, επειδή έχει διουρητική δράση, προκαλεί αφυδάτωση, αυτό ισχύει μόνο για μεγάλες ποσότητες. Και σε κάθε περίπτωση τα υγρά που λαμβάνει κάποιος είναι λιγότερα από τα υγρά που θα αποβάλει.

Σημασία έχει και το πώς το πίνουμε

Η ενυδάτωση του οργανισμού δεν εξαρτάται μόνο από το τι πίνουμε, αλλά και πώς το πίνουμε. Το σώμα ταλαντεύεται μεταξύ ήπιας αφυδάτωσης και υπερενυδάτωσης τις καυτές ημέρες του καλοκαιριού, καθώς ιδρώνουμε αρκετά, αλλά πίνουμε και πολύ νερό για να δροσιστούμε και να ξεδιψάσουμε.

«Η κατανάλωση πολλών υγρών την ίδια στιγμή, περισσότερο θα ωθήσει τον οργανισμό να το αποβάλει με τα ούρα, παρά να το κρατήσει για να ενυδατωθεί. Το να πιει κάποιος ένα λίτρο νερό, σημαίνει ότι θα του γεμίσει αμέσως την ουροδόχο κύστη και δεν θα του προσφέρει τίποτα περισσότερο», εξηγεί στο BBC ο δρ Τζέφρις.

Ο ίδιος επαναλαμβάνει ότι μπορεί να ακούγεται ότι τα αθλητικά ποτά είναι ειδικά σχεδιασμένα για ενυδάτωση του οργανισμού, όμως δεν απευθύνονται στο γενικό κοινό, αλλά στους αθλητές.

«Το νερό είναι συχνά το ξεχασμένο θρεπτικό συστατικό που έχει ανάγκη ένας μέσος άνθρωπος», εξηγεί η Σοφί Κίλερ, σύμβουλος διατροφής για επαγγελματίες αθλητές. «Είναι δωρεάν, δεν έχει θερμίδες και το βρίσκουμε παντού», καταλήγει η ίδια.

Ακολουθήστε το Protagon στο Google News