Η σούπα παίρνει την κρεμώδη υφή της με παχιά κρέμα γάλακτος. Στη δική μου εκδοχή έκανα μια μικρή αλλαγή και χρησιμοποίησα στραγγιστό γιαούρτι 2%, το οποίο, παρόλο που έχει χαμηλά λιπαρά, δίνει «στιβαρή» υφή στη σούπα. Επιπλέον, αντί να προσθέσω το σύνολο του γιαουρτιού στην κατσαρόλα στο τέλος του μαγειρέματος, το προσθέτω σε κάθε πιάτο ξεχωριστά, κατά την ώρα του σερβιρίσματος, σαν διακόσμηση.

Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.

Ακολουθήστε το Protagon στο Google News