Eπειδή προσέχω την υγεία και την σιλουέτα σας, έφτιαξα μια υγιεινή τούρτα σοκολάτας για να την δοκιμάσετε χωρίς τύψεις.  Η αλήθεια είναι πως πολλοί από εσάς μου έχετε ζητήσει μια υγιεινή τούρτα γενεθλίων και ήθελα πολύ καιρό να ετοιμάσω μία χωρίς βούτυρο και επεξεργασμένη ζάχαρη. Και επιπλέον, δεν χρειάζεται μίξερ παρά μόνο ένα μούλτι, με μεγάλο κάδο κατά προτίμηση.

Είχα τόσες ιδέες στο μυαλό μου, αλλά τελικά κατέληξα σε αυτήν που είναι πιο κοντά σε παιδικές γεύσεις, ώστε να μπορείτε να την φτιάξετε και για τα καμάρια σας. Το παντεσπάνι είναι στην ουσία ένα κέικ μπανάνας και το σοκολατένιο γλάσο είναι φτιαγμένο με αβοκάντο, το οποίο κανένας δεν κατάλαβε πριν του το πω.

Πραγματικά, δεν φαίνεται καθόλου το αβοκάντο μέσα στην σοκολάτα και επιπλέον της δίνει μια υπέροχη υφή και γυαλάδα. Πάντως, έχω βάλει στο πρόγραμμα και μια vegan τούρτα. Θα σας την ετοιμάσω και αυτή εν καιρώ.

Τα παντεσπάνια μπορείτε να τα φτιάξετε από την προηγούμενη. Άλλωστε πρέπει να έχουν κρυώσει τελείως πριν στολίσετε την τούρτα. Λόγω της μπανάνας το κέικ βγαίνει λίγο υγρό. Μην περιμένετε ένα κλασσικό παντεσπάνι. Είναι, όμως, πολύ αρωματικό. Το γλάσο σοκολάτας χρειάζεται να μείνει στο ψυγείο 1-2 ώρες πριν μοντάρετε την τούρτα.

Ως γλυκαντικό έχω χρησιμοποιήσει μέλι και σιρόπι σφενδάμου. Εάν είστε vegan αντικαθιστάτε το μέλι με την ίδια ποσότητα σιροπιού.  Όσο για την διακόσμηση, εγώ διάλεξα φρέσκα φρούτα. Θα ταίριαζαν όμως και βρώσιμα ή μη λουλούδια και μπούκλες σοκολάτας.

Δείτε τη συνταγή εδώ

Ακολουθήστε το Protagon στο Google News