Κάθε καλοκαίρι οι συκιές της Τσαγκαράδας φορτώνονται ολόγλυκα σύκα. Μεγάλα μαύρα, ασπρόσυκα, πράσινα με κόκκινο εσωτερικό και άλλες άπειρες παραλλαγές. Οταν ξεκινήσουν, λίγα-λίγα τον Ιούλιο, είναι περιζήτητα και τρώγονται σχεδόν κατά τη διάρκεια της συλλογής από το δέντρο. Τον Αύγουστο όμως, όταν η παραγωγή είναι στο φόρτε της, αρχίζει η αξιοποίηση και με άλλους τρόπους. Κυρίως μαρμελάδα.

Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.

Ακολουθήστε το Protagon στο Google News