Δεκατρία χρόνια ζωής μετρούσε το World’s 50 Best Bar Awards, ο θεσμός που αναδεικνύει και βραβεύει τα καλύτερα μπαρ του κόσμου. Τις 10 από τις 13 φορές την πρώτη θέση έχουν κερδίσει μπαρ του Λονδίνου και τις άλλες τρεις, μπαρ της Νέας Υόρκης. Μέχρι τώρα. Γιατί τώρα την πρώτη θέση κατέλαβε ένα μη… αγγλόφωνο μπαρ: ονομάζεται «Paradiso» και βρίσκεται στη Βαρκελώνη.

Το ισπανικό speakeasy μπαρ είναι «κρυμμένο» στην περιοχή Ελ Μπορν, σε ένα ανεπιτήδευτο μαγαζί που πουλάει παστράμι. Οι θαμώνες πρέπει να περάσουν πίσω από ένα ψυγείο αντίκα για να βρεθούν σε μια πολυτελή αίθουσα, εμπνευσμένη από τον διάσημο αρχιτέκτονα του καταλανικού μοντερνισμού, Αντόνι Γκαουδί.

Η «υπογραφή» του μαγαζιού είναι τα πολύ παγωμένα μαρτίνι που φτιάχνονται έτσι ώστε να μοιάζουν σαν «παγόβουνο σε ποτήρι» και σερβίρονται σε γυάλινα σκεύη που έχουν εντελώς ασυνήθιστα σχήματα και μεγέθη, επισημαίνει η βρετανική Telegraph.

Σε αντίθεση με τα κορυφαία μπαρ του Λονδίνου, όπου ένα απλό negroni μπορεί να κοστίζει 18 ευρώ, η μέση τιμή ενός ποτού στο Paradiso είναι περίπου 12 ευρώ.

«Απλώς δεν το πιστεύω», δήλωσε ενθουσιασμένος στην τελετή ο συνιδιοκτήτης του Paradiso, Τζάκομο Τζανότι. «Σκέφτομαι όλη τη σκληρή δουλειά που κάναμε τα τελευταία επτά χρόνια και.. είναι καταπληκτικό αυτό που συμβαίνει»! Αποκάλυψε μάλιστα και το μυστικό της επιτυχίας του μπαρ: «Μα φυσικά είναι το πάθος»!

«Είναι η καλύτερη αναγνώριση που θα μπορούσαμε να πάρουμε ποτέ για εμάς, τη δουλειά μας, την ομάδα μας, για όλους τους πελάτες μας, είναι μεγάλη τιμή», δήλωσε η Μαργκαρίτα Σάδερ, συνέταιρος και σύζυγος του Τζανότι.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Gastronomistas (@gastronomistas)

Για τη Βαρκελώνη ήταν μια μεγάλη βραδιά, με την πόλη να παίρνει, επίσης, την τρίτη και την έβδομη θέση στο top 10, για τα μπαρ «Sips» και το «Two Schmucks» αντίστοιχα.

Αντίθετα, το Λονδίνο πήρε μόνο δύο θέσεις στις πρώτες 10: τη δεύτερη για το «Tayēr + Elementary» και την όγδοη για το «Connaught Bar», το οποίο πέρυσι είχε βγει πρώτο στην κούρσα, λέει η Telegraph.

Η Νέα Υόρκη είχε επίσης δύο μπαρ της στο top 10: το «Double Chicken Please» και το «Katana Kitten»  -για το τελευταίο ήταν η πρώτη του φορά.

Ενώ οι βρετανοί λάτρεις των κοκτέιλ μπορεί να είναι απογοητευμένοι που έχασαν το «νούμερο ένα μπαρ» στον κόσμο στο World’s 50 Best Bar Awards, το Λονδίνο εξακολουθεί να θεωρείται «η πρωτεύουσα των κοκτέιλ της Ευρώπης» έχοντας πέντε στα κορυφαία 50  -η μόνη μεμονωμένη πόλη με περισσότερες συμμετοχές στο top 50 ήταν η Νέα Υόρκη, με έξι.

Η λίστα με τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου συντάσσεται από μια ομάδα 650 ειδικών στον κλάδο των ποτών, συμπεριλαμβανομένων συγγραφέων, οινογευσιγνωστών και μπάρμαν, γνωστών και μη εξαιρετέων, τέλος πάντων, ανθρώπων του εμπορίου.

Στη λίστα των καλύτερων 50 παγκοσμίως έχει τρεις θέσεις και η Ελλάδα (Αθήνα): Την 19η, την 20η, την 31η, στο «The Clumsies» (στην οδό Πραξιτέλους), το «Baba au Rum» (στην οδό Κλειτίου) και το Line (Αγαθοδαίμονος στα Πετράλωνα), αντίστοιχα.

The World’s 50 Best Bars 2022

1. Paradiso, Barcelona
2. Tayēr + Elementary, London
3. Sips, Barcelona (also won Highest Climber Award, previously at number 37 in 2021)
4. Licorería Limantour, Mexico City (also won the Legend Of The List award as the best performing bar which has maintained its place in the list since 2009, also Best Bar in North America)
5. Little Red Door, Paris (also won Sustainable Bar Award)
6. Double Chicken Please, New York (also won Highest New Entry award)
7. Two Schmucks, Barcelona
8. Connaught Bar, London (head bartender Agostino Perrone won the Industry Icon Award)
9. Katana Kitten, New York
10.Alquímico, Cartagena (head bartender Jean Trinh won the Bartenders’ Bartender Award 2022, also Best Bar in South America)
11. Handshake Speakeasy, Mexico City
12. Jigger & Pony, Singapore (Best Bar in Asia)
13. Hanky Panky, Mexico City (Also won the Art Of Hospitality Award 2022)
14. BKK Social Club, Bangkok (Also won the Best New Opening Award 2022)
15. Salmon Guru, Madrid
16. Drink Kong, Rome
17. Coa, Hong Kong
18. Florería Atlántico, Buenos Aires
19. The Clumsies, Athens
20. Baba au Rum, Athens
21. Café La Trova, Miami
22. Attaboy, New York
23. Satan’s Whiskers, London
24. Tropic City, Bangkok
25. Kumiko, Chicago
26. Sidecar, New Delhi
27. Tres Monos, Buenos Aires
28. Argo, Hong Kong
29. Maybe Sammy, Sydney (Best Bar in Australasia)
30. Swift, London
31. Line, Athens
32. Baltra Bar, Mexico City
33. Manhattan, Singapore
34. Overstory, New York
35. 1930, Milan
36. Dante, New York
37. A Bar with Shapes for a Name, London
38. Zuma, Dubai (Best Bar in the Middle East and Africa)
39. Locale Firenze, Florence
40. Red Frog, Lisbon
41. Cantina OK!, Sydney
42. CoChinChina, Buenos Aires
43. Himkok, Oslo
44. Carnaval, Lima
45. Galaxy Bar, Dubai
46. L’Antiquario, Naples
47. Employees Only, New York
48. Bar Benfiddich, Tokyo
49. Lucy’s Flower Shop, Stockholm
50. Bulgari Bar, Dubai

Ακολουθήστε το Protagon στο Google News