Τέλος σε μια συνεργασία που κράτησε πάνω από δύο δεκαετίες έβαλε το ξενοδοχείο Plaza Athénée στο Παρίσι με τον σούπερ σταρ των σεφ, Αλέν Ντικάς, μια απόφαση που σόκαρε τον κόσμο της υψηλής γαστρονομίας.

Αν και ο γάλλος σεφ και το ξενοδοχείο μιλούν για ένα «διαζύγιο» κοινή συναινέσει, οι ψίθυροι επιμένουν ότι είναι ένα «χαστούκι»  στο πρόσωπο του πιο διάσημου γάλλου σεφ.

Η ανακοίνωση έγινε μία μέρα πριν ανοίξουν και πάλι τα εστιατόρια στη Γαλλία έπειτα από lockdown έξι μηνών.

Ο ρόλος του σεφ ως συμβούλου στο ξενοδοχείο θα τερματιστεί στις 30 Ιουνίου, ωστόσο θα εξακολουθήσει να συνεργάζεται με το δύο αστέρων Michelin εστιατόριο «Le Meurice Alain Ducasse» στο Παρίσι και το τριών αστέρων «Alain Ducasse» στο ξενοδοχείο The Dorchester του Λονδίνου.

Πριν από δύο χρόνια ο Ντικάς είχε εκδιωχθεί  από το εστιατόριο «Jules Verne» στον Πύργο του Αϊφελ και είχε αντικατασταθεί  από ένα νεαρότερο σεφ με πιο μοντέρνα προσέγγιση, μια κίνηση που δεν πέρασε απαρατήρητη για τον συμβολισμό της.

Αιτία της απόλυσης από το ξενοδοχείο, εξηγεί στον Telegraph γνώστης του χώρου, πιθανόν να είναι η πανδημία που συρρίκνωσε τα έσοδα του ξενοδοχείου λόγω της έλλειψης τουριστών. Ενας ακριβός σεφ ήταν πολυτέλεια. Ο Ντικάς, σύμφωνα με πληροφορίες, έπαιρνε το 20% των εσόδων του εστιατορίου, ποσό που έφτανε το 1 εκατομμύριο ευρώ τον χρόνο σε καλές εποχές.

Ακολουθήστε το Protagon στο Google News