Chivas; Καινούργιο Chivas; Και όμως ναι και είναι είδηση, αφού για πρώτη φορά εδώ και σχεδόν 10 χρόνια, η οικογένεια Chivas παρουσιάζει ένα νέο μέλος της, το οποίο τοποθετείται ανάμεσα στα Chivas 12 και Chivas 18.

Πολύπλοκο και σοφιστικέ, με απίστευτα πολλούς αρωματικούς και γευστικούς τόνους το Chivas Regal θεωρείται ένα από τα πιο φίνα blends του κόσμου από την πρώτη στιγμή που δημιουργήθηκε μέχρι σήμερα. Ήταν το πιο αγαπημένο Scotch του Φρανκ Σινάτρα και των Rat Pack*, αυτό που υπήρχε απαραίτητα στα καμαρίνια κατά τη διάρκεια των συναυλιών τους. Η γκάμα του Chivas Ragal εμπλουτίστηκε τώρα με το Chivas Regal Extra, ένα ακόμη υγρό «διαμάντι» που παρουσιάστηκε πρόσφατα και στην Ελλάδα.

Ας πάρουμε, όμως, τα πράγματα από την αρχή.

Το 1801, οι αδελφοί Τζέιμς και Τζον Σίβας  άνοιξαν  στο Άμπερντιν της Σκωτίας ένα κατάστημα ντελικατέσεν με πολυτελή προϊόντα από όλο τον κόσμο. Έφερναν εξωτικά μπαχαρικά και καφέ, κονιάκ από τη Γαλλία και ρούμι από την Καραϊβική και ήταν οι καλύτεροι στο είδος τους, γι’ αυτό άλλωστε έγιναν και  προμηθευτές της βασίλισσας Βικτώρια. Εντωμεταξύ η ζήτηση από τους επιφανείς πελάτες τους για ένα πιο απαλό ουίσκι είχε ήδη αρχίσει να μεγαλώνει. Τη δεκαετία του 1850, λοιπόν, ο Τζέιμς Σίβας  αποφάσισε να ανταποκριθεί δοκιμάζοντας να αναμείξει διάφορα ουίσκι. Το Royal Glen Dee ήταν το πρώτο blended της φίρμας, λίγο αργότερα, το 1860, ακολούθησε το Royal Strathythan.

Στις αρχές του 1900 οι διορατικοί αδελφοί είδαν ότι θα μπορούσαν να φτιάξουν ακόμη ένα παλαιωμένο blended  που θα προοριζόταν για εξαγωγή στις ΗΠΑ. Η αγορά στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού άνθιζε εκείνα τα χρόνια και η ζήτηση για πολυτελή αγαθά μεγάλωνε γεωμετρικά. Το 1909, λοιπόν, λανσάρισαν το Chivas Regal 25 ετών παλιό ως το “αυθεντικό  πολυτελές Scotch“. Ήταν το πιο εκλεκτό ουίσκι του κόσμου, κατέκτησε αμέσως τους Αμερικανούς και η επιτυχία του μέχρι το 1920, οπότε επιβλήθηκε η Ποτοαπαγόρευση, υπήρξε  τεράστια. Τότε η αμερικανική αγορά έκλεισε για τα αλκοολούχα ποτά, παρ’ όλα αυτά η σκωτσέζικη εταιρεία Chivas Brothers βρήκε τρόπους να αντέξει και να συνεχίσει την παραγωγή της.

Το 1950 αγόρασε το αποστακτήριο Strathisla, το πιο παλαιό αποστακτήριο της Σκωτίας  που είχε ιδρυθεί στα Χάιλαντς το 1786. Εκεί παράγεται το Strathisla single malt whisky που χρησιμοποιείται έκτοτε στο Chivas Regal blend. Με το Chivas Regal 12 ετών, μετά τον πόλεμο και την άρση της ποτοαπαγόρευσης, οι Chivas Brothers κατέκτησαν και πάλι την αμερικανική αγορά και τον κόσμο ολόκληρο. Σήμερα η εταιρεία ανήκει πλέον στον όμιλο Pernod Ricard και διατηρεί στη σειρά της λίγα πλην όμως εκλεκτά και πολυτελή παλαιωμένα blended, τα Chivas Regal 12, 18 και 25. Τώρα μάλιστα η γκάμα του Chivas Regal εμπλουτίστηκε με το Chivas Regal Extra που τοποθετείται ανάμεσα στα Chivas 12 και Chivas 18 και θεωρείται ένα από τα πιο φίνα blends του κόσμου από την πρώτη στιγμή που δημιουργήθηκε.

Σύμφωνα με τον Κόλιν Σκοτ, master blender του Chivas Regal και δημιουργό του Chivas Regal Extra, αυτή είναι η πρώτη νέα παγκόσμια έκδοση της εταιρείας από το 2007, με exclusive ποιότητα που «επιβεβαιώνεται από την πλούσια και εξαιρετική γεύση του, την οποία έχουμε δημιουργήσει με τη χρήση ορισμένων από τα πιο σπάνια whisky μας, χτισμένη σε μία πλούσια βάση από malts που έχουν ωριμάσει σε βαρέλια που είχαν προηγουμένως sherry». Ο Κόλιν Σκοτ προσθέτει επίσης ότι: «Αυτή η διαδικασία δημιουργεί μια έντονη γευστική εμπειρία και ένα whisky που αναδεικνύει το χαρακτήρα αυτού του μοναδικού μείγματος, οδηγώντας το σε ένα εντελώς νέο επίπεδο».

Το Chivas Regal Extra είναι ένα από τα πλουσιότερα σε γεύση blends της κατηγορίας του, ειδικά για εκείνους που αναζητούν πάντα κάτι περισσότερο. Για την παρασκευή του, ο κορυφαίος master blender χρησιμοποίησε μερικά από τα σπανιότερα malt whiskies από τα κελάρια παλαίωσης του Chivas ενώ επίσης έδωσε έμφαση στα whiskies που ωριμάζουν σε βαρέλια που περιείχαν Oloroso sherry από την Ισπανία. Το αποτέλεσμα της μείξης τους, σύμφωνα με τους δοκιμαστές του, είναι μια εκδοχή του Chivas που ξετυλίγει στη μύτη και στο στόμα μια εκπληκτικά πλούσια αρωματική γκάμα.  Ένα φρουτώδες γλυκό άρωμα με νότες από ώριμα αχλάδια, κρεμώδη καραμέλα βουτύρου και μια ιδέα πιπερόριζας συμπληρώνεται γευστικά από τη λεπτή γλύκα ώριμων αχλαδιών που μένει στον ουρανίσκο μαζί με τη γλυκιά τροπική γεύση πεπονιών και απαλές νότες βανίλιας και καραμέλας, ανάκατες με πικάντικες νότες κανέλας και υποψίας αμυγδάλων, που οδηγούν σε μια μακριά, εκπληκτική επίγευση.

Δεν είναι τυχαίο. Οι ιδρυτές της εταιρείας, αδελφοί Τζέιμς και Τζον Σίβας, υπήρξαν πρωτοπόροι στην τέχνη ανάμειξης whisky τον 19^ο αιώνα. Σήμερα, ο Κόλιν Σκοτ, ειδικός με πλούσια γνώση και εμπειρία, αφοσιωμένος στις μείξεις, συνεχίζει ευλαβικά την ιστορία τους. Η τελευταία δημιουργία του, το Chivas Regal Extra είναι, λοιπόν, ένα  εξαιρετικό blended whisky που φέρει στην ταυτότητά του όλα τα αισθητικά χαρακτηριστικά ενός whisky κλασικής πολυτέλειας. Η συσκευασία του είναι εξίσου πολυτελής, με λεπτομέρειες και πλούσια χρώματα που εμφανίζονται στο κουτί και στη  φιάλη και αποδίδουν τον πλούτο στη γεύση και την κληρονομιά του Chivas Regal Extra, όπως και την premium αισθητική του, καθιστώντας το ένα ιδανικό whisky για δώρο.

Το Chivas Regal Extra είναι διαθέσιμο σε όλα τα καταστήματα λιανικής πώλησης από τα μέσα Οκτωβρίου.

---

*Rat Pack είχε ονομαστεί η παρέα των Φράνκ Σινάτρα, Ντιν Μάρτιν, Σάμι Ντέιβις τζούνιορ, Πίτερ Λώφορντ και Τζοε Μπίσοπ

Ακολουθήστε το Protagon στο Google News