54
| splendidtable.org
Bostanistas

Χταπόδι στη γάστρα με εκλεκτή συντροφιά

Το χταπόδι είναι δύσκολο στο ψήσιμο. Μπορεί να μείνει άψητο ή μπορεί να λιώσει, σε βαθμό που δεν καταλαβαίνεις τι τρως. Και τις δύο προκλήσεις τις αντιμετωπίζει το σημερινό πιάτο και μάλιστα με εκλεκτή παρέα: κολοκυθάκι τρυφερό και ψιλό γαριδάκι

Bostanistas Bostanistas 5 Σεπτεμβρίου 2016, 16:01
Bostanistas

Χταπόδι στη γάστρα με εκλεκτή συντροφιά

Το χταπόδι είναι δύσκολο στο ψήσιμο. Μπορεί να μείνει άψητο ή μπορεί να λιώσει, σε βαθμό που δεν καταλαβαίνεις τι τρως. Και τις δύο προκλήσεις τις αντιμετωπίζει το σημερινό πιάτο και μάλιστα με εκλεκτή παρέα: κολοκυθάκι τρυφερό και ψιλό γαριδάκι

Bostanistas Bostanistas 5 Σεπτεμβρίου 2016, 16:01

Ο παραδοσιακός τρόπος σερβιρίσματος είναι το χταπόδι μόνο του. Είτε ένα πλοκάμι, είτε σε φέτες. Σήμερα το χταπόδι έχει εκλεκτή παρέα. Κολοκυθάκι τρυφερό μαζί με ψιλό γαριδάκι. Για τη γάστρα χρειαζόμαστε μια κονσέρβα ολόκληρες ντομάτες, φύλλα δάφνης, δύο κόκκινες ξερές πιπεριές τσίλι, χοντρό αλάτι, ελαιόλαδο και λίγα φύλλα βασιλικού.

Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.

Ακολουθήστε το Protagon στο Google News

Διαβάστε ακόμη...

Διαβάστε ακόμη...

  • Ομελέτα φούρνου για λίγο καλοκαίρι ακόμα
    Bostanistas
  • Μέλι για τα μπριζολάκια μου
    Δημήτρης Μπούτος
  • Χούμους και λαχανικά: κολατσιό στο βαζάκι
    Bostanistas
  • Ετοιμάζω βοτανομποστάνι για το φθινόπωρο
    Bostanistas