Αυτή η συνταγή είναι απλή, εύκολη και πολύ νόστιμη. Γίνεται με όποιο κομμάτι από το κοτόπουλο θέλετε, μπούτια ή στήθος, και απλώς αλλάζετε την ώρα ψησίματος.

Η κρούστα από αμύγδαλο και γιαούρτι είναι πολύ νόστιμη και κάνει το κοτόπουλο να κρατήσει όλους τους χυμούς του κατά το ψήσιμο. Το κόλιαντρο, με το οποίο το γαρνίρουμε, το απογειώνει γευστικά!

Εδώ το σερβίρω με ψητά λαχανάκια Βρυξελλών, που το συμπληρώνουν ιδανικά, μιας και είναι αρκετά γλυκό και αυτά ελάχιστα πικρά.

Υλικά:

-4 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου ή 8 στήθη ή 8 μικρά μπουτάκια
-200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
-1 κ.γ. κουρκουμά σκόνη
-1 κ.γ. κύμινο
-1½ κ.γ. λιωμένο σκόρδο
-2 κ.σ. ελαιόλαδο
-1 λεμόνι, το ξύσμα του και τον χυμό του
-1/3 της κούπας τριμμένο αμύγδαλο
-1/4 κούπας φύλα κόλιαντρου χοντροκομμένα

Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.

Ακολουθήστε το Protagon στο Google News