Πιάνεις τραπεζάκι στην άμμο ή στα βραχάκια κάτω από ομπρέλα ψάθινη, βουτάς στη θάλασσα όταν ο ήλιος λάμπει αλλά ακόμη και κάτω από το φεγγαρόφωτο. Και ανάμεσα στις βουτιές με τις σταγόνες να λαμπυρίζουν στην επιδερμίδα, αράζεις σε ξαπλώστρες για καφέ, για φαγητό, για μπύρες και κοκτέιλ. Στο αγαπημένο σου beach bar. Δεν μπορεί θα έχεις. Γιατί τα beach bars είναι ένας από τους λόγους που μας κάνουν να αγαπάμε το ελληνικό καλοκαίρι. Οι μουσικές επιλογές του dj, ενίοτε και τα live, υπόσχονται ολοήμερα πάρτι, η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή και το dress code, αυτό της παραλίας, δηλαδή, μαγιό, φανελάκι, παρεό και σαγιονάρα. Μόλις αρχίζει να σουρουπώνει η ένταση στα ντεκ δυναμώνει. Δέκα από τα πιο ωραία ελληνικά beach bars κάνουν τώρα το γύρο του κόσμου αφού τα προτείνει στους αναγνώστες του ο Guardian. Τα ξέρετε;
Tinos Surf Lessons, Τήνος, Κυκλάδες
Μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1990, το surfing ήταν μάλλον άγνωστο στην Ελλάδα. Το 1999 μερικοί φίλοι εμφανίζονται με τις σανίδες τους στην παραλία Κολυμπήθρα, μια από τις μεγαλύτερες της Τήνου, δέκα χρόνια αργότερα η παρέα μεγαλώνει και κάπως έτσι αρχίζουν τα μαθήματα και η ενοικίαση σανιδιών. Το Tinos Surf Lessons του Γιάννη Βιδάλη (διπλωματούχος εκπαιδευτής surf και ναυαγοσώστης της Βρετανικής Ομοσπονδίας Surfing) και της ομάδας του είναι πλέον γεγονός. Η παρέα έχει δημιουργήσει μια κατάσταση διασκεδαστική και φιλική, που εκτός από το σχολείο περιλαμβάνει ένα VW campervan, που έχει μετατραπεί σε ένα μπαρ, έπιπλα παραλίας και ομπρέλες φτιαγμένες από ντόπιους καλαθοπλέκτες. Μόλις χειμωνιάσει τα πάντα συσκευάζονται αφήνοντας εντελώς άδεια και καθαρή την αμμουδιά. Το μενού του μπαρ περιλαμβάνει τοστ, σαλάτες και κρέπες, την τοπική μπύρα Νήσος και χυμούς φρούτων, που μόλις αρχίσει να σουρουπώνει, δίνουν τη θέση τους σε απολαυστικά κοκτέιλ.
Kavos Lounge bar, Σκύρος, Σποράδες
Οι υψηλές τιμές των ακτοπλοϊκών εισιτηρίων και η απαγόρευση του ελεύθερου κάμπινγκ δεν επιτρέπουν διακοπές χαμηλού προϋπολογισμού στα ελληνικά νησιά. Τα ναύλα του «Αχιλλέα» -είναι το ferry boat που συνδέει τις Σποράδες με την Κύμη -, όμως, παραμένουν φθηνά. Οι Σκυριανοί, που είχαν ταλαιπωρηθεί από την σκληρή στάση των ναυτιλιακών εταιρειών, την δεκαετία του 1980 δημιούργησαν έναν συνεταιρισμό και αγόρασαν το δικό τους σκάφος. Και από το 1994 που άνοιξε στην άκρη του όρμου, το Kavos Lounge Bar υποδέχεται τον «Αχιλλέα», στο κατά τα άλλα υπναλέο λιμανάκι της Λιναριάς στη Σκύρο, με τρόπο φαντασμαγορικό. Από τα ηχεία του ακούγεται δυνατά το Also Sprach Zarathustra του Ρίχαρντ Στράους, τις νύχτες, μάλιστα, το θέαμα συμπληρώνεται και από τα sparklers, που ανάβουν οι θαμώνες.
Ίσαλος μπαρ, Σίφνος, Κυκλάδες
Μια βόλτα κατά μήκος της ακτογραμμής από τις Καμάρες, το λιμάνι της Σίφνου, όπου δένει το ferry, οδηγεί τους επισκέπτες στην παραλία της Αγίας Μαρίνας, μια από τις ωραιότερες παραλίες του νησιού. Στην άκρη της, ο Ίσαλος είναι ένα funky beach bar με ξαπλώστρες και ομπρέλες. Οι πελάτες του απολαμβάνουν παρτίδες τάβλι, πίνοντας Bloody Marys και ακούγοντας afrobeats. Το μπαρ προσφέρει, επίσης, νόστιμο φαγητό (μπρουσκέτες με καπνιστό σολομό και μαγιονέζα με γουασάμπι και ζουμερό φιλέτο ribeye). Η πιο ωραία ώρα; Χωρίς αμφιβολία το ηλιοβασίλεμα.
Bar-Restaurant Καλόφεγγο, Κουφονήσια, Κυκλάδες
Στο Πορί, την μεγαλύτερη παραλία στο Άνω Κουφονήσι, αν πεινάσεις θα δοκιμάσεις οπωσδήποτε ένα από τα ψαγμένα πιάτα του Καλόφεγγου, όπως η σαλάτα με τα μαυρομάτικα και το χταπόδι ή η ρεβιθάδα με κατσίκι στο φούρνο. Το μπαρ με τους χτιστούς πάγκους, τις κουρελούδες, τα πιθάρια και τους τεράστιους κάκτους είναι σημείο συνάντησης για χίπις και χίπστερ που λατρεύουν το μικροσκοπικό νησί με τις απέραντες αμμουδιές και τα σμαραγδένια νερά. Οι παραθεριστές δροσίζονται κάτω από την καλαμένια πέργκολα με ένα Aperol spritz στο χέρι και απολαμβάνουν το καλοκαιρινό soundtrack που επιλέγει ο ιδιοκτήτης. Εδώ δεν είναι απίθανο, εξάλλου, να πέσεις σε συναυλία αφού ο ιδιοκτήτης είναι μουσικός και συχνά προσκαλεί συναδέλφους του.
Asteria Beach Bar, Σύρος, Κυκλάδες
Η Ερμούπολη, η μεγαλοπρεπής πρωτεύουσα της Σύρου, υπήρξε μεγάλη ναυτική δύναμη του 19ου αιώνα. Και τα Βαπόρια είναι η περιοχή όπου οι πλουσιότεροι κάτοικοί της έχτισαν τα παραθαλάσσια αρχοντικά τους. Σε αντίθεση με την πλούσια γειτονιά, το μπαρ, που βρίσκεται ακριβώς από κάτω, είναι εντελώς απλό, εξίσου απλό είναι και το μενού που προσφέρει (μπέργκερ, μπαγκέτες και σαλάτες) αλλά έχει μια λίστα με κοκτέιλ δυνατή. Το πιο δυνατό στοιχείο του, όμως, είναι η μαγευτική θέα από το σημείο αυτό. Μερικά σκαλοπάτια οδηγούν από την τσιμεντένια εξέδρα στα πεντακάθαρα νερά, αλλά προσοχή στους αχινούς που καραδοκούν στα βραχάκια.
Hydronetta μπαρ, Ύδρα, Αργοσαρωνικός
Ως γνωστόν η Ύδρα δεν διαθέτει κανονικές παραλίες. Απλώς βρίσκεις έναν επίπεδο βράχο για να απλώσεις την πετσέτα σου και να βουτήξεις στο νερό. Ένα από τα καλύτερα σημεία για κολύμπι είναι η Hydronetta, κάτω από τα κανόνια που «φυλάσσουν» το λιμάνι με τις πολυτελείς θαλαμηγούς. Τραπεζάκια, που σκιάζονται από ψάθινες ομπρέλες, είναι τοποθετημένα σε πέτρινα μπαλκόνια πάνω από μια μικρή πλατφόρμα ηλιοθεραπείας. Ανάμεσα στις βουτιές ανεβαίνεις στο μπαρ για έναν παγωμένο καφέ. Τα ηλιοβασιλέματα πάνω από τα βουνά της Πελοποννήσου είναι υπέροχα, αλλά είναι εξίσου όμορφες και οι νύχτες, όταν ο ήχος της μουσικής δυναμώνει και αρχίζουν να ρέουν τα παγωμένα ντάκιρι.
George’s Place, Πάτμος, Δωδεκάνησα
Υπάρχει κάτι καθησυχαστικά ντεμοντέ σε αυτό το κλασικό σημείο της Πάτμου, ενός νησιού που η φήμη του συνεχώς μεγαλώνει. Ελάχιστα πράγματα έχουν αλλάξει στην διακόσμηση και το μενού του μαγαζιού από το 1980, που το έστησε ο Γιώργος στην παραλία του Κάμπου. Η παραλία είναι πλέον πολύ πιο πολυσύχναστη και ο Γιώργος πάντα εκεί, ανάμεσα σε γερασμένους χίπις, πλούσιους Αθηναίους και αθλητικούς έφηβους που κάνουν θαλάσσιο σκι. Το μενού – σαλάτα με τόνο και κοτοσαλάτα με κάρι- έχει κάτι το παλιομοδίτικο αλλά τα πάντα είναι πιο νόστιμα όταν τα απολαμβάνεις σε ένα τραπέζι με τα πόδια στην άμμο. Τα πάρτι για την πανσέληνο, εξάλλου, προσελκύουν ένα συναρπαστικό πλήθος παραθεριστών.
Ben’s Bar, Παξοί, Ιόνιο
Στο Μονοδένδρι, την παραλία με τα βότσαλα στους Παξούς, ο Μπεν και η Έφη φροντίζουν τους πελάτες τους στο Ben’s Bar με πίτσες ψημένες σε ξυλόφουρνο και ολόφρεσκα ψάρια πρωινά, με αιώρες δεμένες σε δέντρα, κανό που προσφέρονται για ενοικίαση και μαθήματα ζωγραφικής σε βότσαλα για τα πιτσιρίκια. Συχνά η μουσική, από σάμπα μέχρι Rolling Stones, ξεσηκώνει το κοινό. Μετά από μερικά μοχίτο όλοι αρχίζουν να λικνίζονται στα ξύλινα ντεκ. Οι Βρετανοί και οι Ιταλοί κυριαρχούν κατά την υψηλή περίοδο, οπότε χρειάζεται να κάνεις κράτηση για ξαπλώστρα και τραπέζι.
Λιμανάκια Βουλιαγμένης, Αττική, Αθήνα
Δεν υπάρχουν ταμπέλες, που οδηγούν σε αυτό το γνωστό-άγνωστο-ανώνυμο μπαράκι-αναψυκτήριο-καντίνα στα Λιμανάκια της Βουλιαγμένης. Το ξύλινο μαγαζάκι, όμως, που άρχισε να λειτουργεί περί τα τέλη της δεκαετίας του 1960 είναι ένας από τους θεσμούς του αθηναϊκού καλοκαιριού. Δεν έχει τρεχούμενο νερό ούτε ηλεκτρικό ρεύμα (λειτουργεί με γεννήτριες) και είναι ανοικτό σχεδόν ολόκληρο το 24ωρο. Η κατάβαση είναι μάλλον δύσκολη για τους μεγαλύτερους, αλλά οι μαθητές (εδώ γίνονται παραδοσιακά οι πρώτες κοπάνες), γενικά ο νεαρόκοσμος και όσοι αγαπούν τις καταδύσεις, δεν έχουν πρόβλημα. Τα νερά είναι βαθιά, κρύα και απίστευτα καθαρά. Και τη νύχτα, παρατηρώντας την αντανάκλαση των αστεριών στη θάλασσα με μια κρύα μπύρα στο χέρι, είναι δύσκολο να πιστέψεις ότι δεν βρίσκεσαι σε κάποιο νησί.
Καντιναΐς beach bar, Καλλονή Τροιζηνίας, Πελοπόννησος
Μέρος ιδανικό για τους «προσκυνητές» στο αρχαίο θέατρο της Επιδαύρου, το Καντιναΐς είναι μια καντίνα-τροχόσπιτο στα Βοτσαλάκια, μια από τις ωραιότερες παραλίες της Πελοποννήσου με βοτσαλάκια, φυσικά, στον δρόμο από τον Γαλατά προς την Επίδαυρο. Δυο φίλοι έχουν δημιουργήσει έναν χαλαρό και φιλόξενο χώρο με μουσική που ξεκινάει από τζαζ και ροκ για να καταλήξει σε ρέγγε περνώντας και από ελληνικά κομμάτια. Σερβίρεται γιαούρτι με φρούτα και φρέντο για πρωϊνό ενώ για το μεσημεριανό φροντίζουν οι μαμάδες των ιδιοκτητών, που μαγειρεύουν πίτες, ομελέτες αλλά και μουσακάδες και γεμιστά. Η σκιά πέφτει νωρίς στην παραλία. Το σούρουπο είναι η ώρα των κοκτέιλ και των αυθόρμητων πάρτι.