Αγαπημένο γρήγορο γλυκάκι, το τρουφάκι αυτό δεν χρειάζεται ούτε να κοπιάσεις ούτε να είσαι ζαχαροπλάστης για να το πετύχεις. Απαραίτητο εργαλείο μια κατσαρόλα και ένα κουτάλι κάπως μεγάλο και είστε έτοιμοι όσον αφορά τον εξοπλισμό για την επιχείρηση «τρουφάκι και όχι στρουμφάκι»…
Τα υλικά σχετικά ταπεινά, πιθανόν κάποια από αυτά να υπάρχουν ήδη στο ντουλάπι ή στο ψυγείο σας. Αυτά τα τρουφάκια τα έφτιαξα για πρώτη φορά πριν αρκετά χρόνια στη Σκόπελο, με τη συνταγή και την καθοδήγηση της αγαπημένης και χρυσοχέρας, βέβαια, φίλης μου Φωτεινής, ένα απόγευμα από αυτά που ψάχνεσαι για γλυκό αλλά δεν είσαι και για πολλά – πολλά.
Από κείνη τη μέρα το τρουφάκι έγινε πολύ συχνό γλυκό στην «Ηλιόπιτα» και απέκτησε πολλούς θαυμαστές. Μεταξύ αυτών και μια φίλη – πελάτισσα, η οποία μετά από μια δεύτερη απόπειρα να αγοράσει τρουφάκια δεν βρήκε και αναφώνησε μεταξύ σοβαρού και αστείου «τι θα γίνει επιτέλους με αυτά τα στρουμφάκια;» Για να μην αναφωνήσετε κι εσείς, λοιπόν, πάμε να τα φτιάξουμε μπας και προλάβουμε τον απογευματινό καφέ.