Λογικά, η μητέρα σας, σας έχει πει πάρα, μα πάρα πολλές φορές να πλένετε καλά τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε στο φαγητό. Λαχανικά, κρέατα και γενικά ό,τι μπει στον φούρνο, στο τηγάνι ή στην κατσαρόλα. Δεν σας είπε, όμως, ποτέ να μην πλύνετε το κοτόπουλο. Και δεν πρέπει να το κάνετε! Το γιατί θα το δείτε στο παρακάτω βίντεο.
Ερευνητές από το Drexel University και το New Mexico State University δημιούργησαν ένα animation βίντεο, το οποίο δείχνει τη διασπορά των μικροβίων, όταν προσπαθείτε να πλύνετε το κοτόπουλο που πρόκειται να μαγειρέψετε.
«Επιστημονικά μιλώντας, δεν υπάρχει κανένας απολύτως τρόπος να γίνει πιο ασφαλές το κοτόπουλο, εάν το πλύνετε. Ο μόνος τρόπος να γίνει αυτό είναι να το μαγειρέψετε όπως πρέπει», τονίζει η Jennifer Quinlan. Το όλο project ονομάζεται Don’t Wash Your Chicken και μπορείτε να βρείτε περισσότερες λεπτομέρειες εδώ.
Δείτε το σχετικό βίντεο, όπου με πράσινο χρώμα είναι τα βακτήρια και προσέξτε τη διασπορά τους: