Η πατάτα αποτελεί ένα από τα βασικά τρόφιμα στη δίαιτά μας. Σήμερα γράφω για την πατάτα όπως αυτή μπαίνει στην ζωή μας, όχι μόνον ως τρόφιμο, αλλά ως ζωγραφιά, ως ιστορία. Με δύο λόγια για την πατάτα ως στοιχείο πολιτισμού. Εκ της φύσεώς του ένα τέτοιο πόνημα είναι άνευ αρθρώσεως και μάλλον συνειρμικό. Είναι όμως κάτι θετικό το να δραπετεύουμε εκάστοτε από την πειθαρχία του ρασιοναλισμού (του «εγώ») και να ταξιδεύουμε με τη ροή του υποσυνείδητου.
Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.