Στους ελληνικούς ελαιώνες, μετά το κλάδεμα, το άλλο που συνήθως δεν κάνουμε σωστά (ορθολογικά) είναι η λίπανση. Οι λόγοι για αυτό είναι κυρίως τρεις: 1. Ακολουθούμε στην περιοχή μας την ίδια παραδοσιακή λίπανση η οποία δεν στηρίζεται σε επιστημονικά δεδομένα, 2. Μας παροτρύνουν ουσιαστικά οι εταιρείες λιπασμάτων, μέσω των τοπικών γεωπόνων σε υπερλιπάνσεις (κυρίως αζώτου) και σε χρήση “θαυματουργών” σύνθετων λιπασμάτων και 3. Τέλος, δεν χρησιμοποιούμε σχεδόν καθόλου την πλέον απαραίτητη διαγνωστική μέθοδο, τη φυλλοδιαγνωστική, σε συνδυασμό βέβαια με την ανάλυση εδάφους.
Θέλω από την αρχή να παρατηρήσω ότι η απαραίτητη ανάλυση εδάφους από μόνη της δεν προσφέρει την κατάλληλη πληροφορία για τη λίπανση που πρέπει να κάνουμε την ερχόμενη καλλιεργητική περίοδο. Μας δείχνει μόνον το ποια θρεπτικά συστατικά υπάρχουν διαθέσιμα στο έδαφος και επίσης να δούμε αν υπάρχει έλλειψη κάποιου στοιχείου, το οποίο όμως και αυτό δεν μπορούμε να το προσθέσουμε σωστά αν δεν ξέρουμε το κυριότερο, δηλαδή αν και το δέντρο παρουσιάζει έλλειψη σε αυτό το στοιχείο. Προσοχή, η έλλειψη στο έδαφος δεν συνεπάγεται αυτόματα και την έλλειψη στο φυτό και κυρίως σε ποιo βαθμό. Αυτό που πρέπει οπωσδήποτε κάθε χρόνο να ξέρουμε, ώστε να γίνει σωστά η λίπανση που θα κάνουμε την επόμενη περίοδο (Μάρτιο – Απρίλιο), είναι να μάθουμε πραγματικά ποια είναι τα διαθέσιμα στοιχεία που έχουν τα δέντρα του ελαιώνα μας και, το κυριότερο, ποια στοιχεία τυχαίνει να είναι σε έλλειψη, δηλαδή κάτω από ένα συγκεκριμένο ποσοστό περιεκτικότητος για κάθε στοιχείο. Και αυτό μπορούμε και πρέπει να το μάθουμε με την φυλλοδιαγνωστική εξέταση 100 – 200 νεαρών φύλλων ηλικίας 3 – 5 μηνών (φετεινής περιόδου). Τα φύλλα θα συλλεγούν τον Ιούλιο ή εναλλακτικά Οκτώβριο – Νοέμβριο και θα σταλούν στο εργαστήριο με συγκεκριμένο τρόπο, από όπου και θα μάθουμε τις περιεκτικότητες των δέντρων μας σε βασικά στοιχεία και ιχνοστοιχεία και αν κάποια από αυτά είναι σε έλλειψη. Τότε και μόνον τότε, σε συνδυασμό με τα αποτελέσματα της ανάλυσης εδάφους, που πρέπει να γίνεται φθινόπωρο κάθε 4-5 χρόνια, θα μπορέσει ένας ενημερωμένος και διαβασμένος γεωπόνος να μας καθοδηγήσει για τη σωστή λίπανση.
Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.