Κουζίνα

Κάπαρη τουρσί με επαγγελματικό τρόπο

Με μια βόλτα στις εξοχές μας, μαζεύεις κουμπάκια κάπαρης για δυο τουλάχιστον μεγάλα βάζα! Θέλουν τον κόπο τους για να μαζευτούν, αλλά έχουμε ανέξοδα ένα υπέροχο τουρσί που νοστιμίζει σαλάτες και σάλτσες
Bostanistas

Με μια βόλτα στις εξοχές μας, μαζεύεις κουμπάκια για δυο τουλάχιστον μεγάλα βάζα! Είναι θαυμαστό να βλέπει κανείς μέσα στη γενική ξεραΐλα του Ιούλη και του Αυγούστου ολάνθιστα φυτά κάπαρης μ’ αυτά τα πανέμορφα, σαν τριαντάφυλλα λουλούδια τους. Στις άκρες των δρόμων, στα λιόφυτα ανάμεσα στα ξερόκλαδα και στους θάμνους απλωμένες και ολόδροσες κάπαρες φορτωμένες ταυτόχρονα με μπουμπούκια, με λουλούδια και με τα πρώτα αγγουράκια τους.

Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.