Τα τηγανητά λαχανικά, σε οποιαδήποτε εκδοχή, είναι από τα πιο συνηθισμένα και αγαπημένα συνοδευτικά κάθε τέτοιου τραπεζιού. Οι σημερινοί κολοκυθοτηγανίτες έχουν ένα μεγάλο πλεονέκτημα σε σχέση με τους κολοκυθοκεφτέδες μου, που, όσο κι αν τους λατρεύουμε, θέλουν κάποιο χρόνο και κάποια παραπάνω υλικά. Ετοιμάζονται πολύ εύκολα και σε ελάχιστο χρόνο, επειδή δεν χρειάζεται να περιμένουμε να στραγγίξει το κολοκύθι. Ετσι, μέχρι κάποιος να στρώσει το τραπέζι, έχουμε φτιάξει και τηγανίσει τους πεντανόστιμους αυτούς τηγανίτες, που εξαφανίζονται στο λεπτό. Κι αν χρειαστεί και δεύτερη δόση, εδώ είμαστε…
Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.