Ο κ. Χάππιλος, 35 ετών, με καταγωγή από την Κύπρο. Διαβάζω στο βιογραφικό του ότι δεν ασχολήθηκε ποτέ με τη μαγειρική, παρότι ο πατέρας του είναι διακεκριμένος σεφ. Εχοντας εργαστεί ως χημικός στην Αγγλία, αλλά και για μεγάλη εταιρεία των social media στη Γερμανία, αποφάσισε να ακολουθήσει το όνειρό του για τη μαγειρική. Ο Παύλος Χάππιλος και τα αισθήματα που μας προξένησε η παρουσία του στο «MasterChef», τόσο τρυφερά, ώστε να τον αποκαλούμε Παυλίτο.
Είναι δικός μας, φιλαράκος, κολλητός, παιδί μας. Βέβαια, εμφανιστήκαμε στη ζωή του στα εύκολα. Προφανώς είχε και δύσκολα. Το αντιλαμβάνεται ο οποιοσδήποτε με στοιχειώδη ενσυναίσθηση, από τον τρόπο που αλλάζει η φωνή του, πώς λαχανιάζει το συναίσθημα όταν λέει «Αγαπήστε τη διαφορετικότητα των παιδιών σας». Και γίνεται η ευκαιρία να δεις, να αντιληφθείς, να αισθανθείς, να κρίνεις τον εαυτό σου, να σε δεις και ν’ απλώσεις γέφυρα.
Οπως η γέφυρα που απλώνει πια ο Παύλος στο επάγγελμα του πατέρα του. Μετά τη δική του διαδρομή, χημικός… Χημεία. Κι έρχονται τα γλυκά στα οποία έχει επιδόσεις, τόσο γλυκιά ψυχή, και γίνονται κλωστή και ενώνεται, συμμαχεί. Δεν κάνει το επάγγελμα του πατέρα του. Εκανε μια δική του διαδρομή για να κάνει ένα επάγγελμα που κάνει και ο πατέρας του. Εμφανιστήκαμε στη ζωή του στα εύκολα. Στοιχειώδη ενσυναίσθηση να έχεις.
Ο Παύλος Χάππιλος είναι ένας ιδιαίτερα σοβαρός άνθρωπος. Δηλαδή είναι αξιοπρεπής και καλός. Οχι άκακος. Προσέξτε. Δεν είναι χριστιανική η προσέγγιση. Αντιλαμβάνεται την κακία, τη βλακεία, τη ζηλοφθονία, την πονηριά, τα βρώμικα και βρωμερά των ανθρώπων. Βλέπει μέσα, καταμέσα τους. Αφού «πάνω του», καταπάνω του. Επιλέγει να είναι καλός. Γιατί πιθανώς δεν αντέχει τη μόλυνση της κακίας.
Δεν έχει χρόνο. Δεν έχει δυο-τρεις ζωές. Εχει μία. Εχει τη σοφία της γνώσης, της μιας ζωής. Επίσης, τον θεωρώ σοβαρό γιατί έχει στόχο, σκοπό. Η παρουσία του έχει τη γενναιοδωρία ενός μηνύματος. Να πάει από μυαλό σε μυαλό, από καρδιά σε καρδιά. Αβίαστα το μοιράζει. Αφού κοπίασε πολύ ο ίδιος για να το κατακτήσει. Δεν μιλάει ως κάποιος που μεταφέρει μήνυμα, αλλά μιλάει τρυφερά. Στο αφτί των ανθρώπων, στη συνείδηση, στο αφτί της συνείδησής τους. Σαν να μη θέλει άλλος να ταλαιπωρηθεί όσο αυτός.
Ο Παύλος Χάππιλος είναι από τους πλέον σοβαρούς ανθρώπους που έχω δει στους τηλεοπτικούς μας δέκτες. Φανταζόσουν ότι θα τον συναντήσεις σε ένα ριάλιτι; Είδες; Πότε μην αναζητάς σοβαρούς εκεί που τους έχει ο πολύς κόσμος τοποθετήσει. Η ζωή ξαφνιάζει ωραία.