Σε είδα: να μεγαλώνεις τις δουλειές σου

Σε είδα να μεγαλώνεις τις δουλειές σου αγαπητέ παραδοσιακέ σουβλατζή της πλατείας Κάνιγγος. Πώς γίνεται όλοι να κλείνουν κι εσύ να επεκτείνεσαι; Πώς από μια γωνιακή τρύπα έφτιαξες μια μαγαζάρα με τζαμαρία, σούπερ τραπεζάκια έξω, κλπ, μεγαλεία; Πώς όχι θα μου πεις. Μέσα στη φτώχεια δεν ευδοκιμεί το σούσι -χλωμιάζει και η εξωτική γοητεία της μοριακής κουζίνας. Η φτώχεια σε γυρνάει στις ρίζες σου και στα στοιχειώδη. Η φτώχεια εκτιμάει επίσης τα μάλα τη γιγάντια ταμπέλα που βρίσκεται σε περίοπτη θέση: «Σουβλάκι με 1 ευρώ και ψωμί δωρεάν απεριόριστο!».